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压面机的使用与保养

2021-02-05  来自: 山东新国丰炊具机械有限公司 浏览次数:91

  压面机的使用与保养:

  1、压面机是加工面片、面条、挂面的。压面机出厂时并未加润滑油,因此在安装试机前要检查各部油孔是否畅通,加油后方可开动,开机后要空转10分钟左右,再检查各部位螺栓、齿轮、链条是否有动,齿轮齿合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松,链条松紧度一般在3mm左右。

  2、出面条的好坏,在于拌面和面粉的质量,所以在拌面时要注意加水适当。一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般10分钟左右。

  3、在压面中发现面片两边厚薄不匀,调整压辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求时,锁紧手轮上的紧固螺母。

  4、严防铁器货其它较硬杂志混入面粉中,以免造成损坏机件。

  5、更换切面到时要停机。切面刀刀架油孔加润滑油,表面加注食用油。

  6、严禁机器带病工作,发现异常立即停机查明原因,排除故障后再开机生产。

  7、冬季生产时,室内温度应保持摄氏10-15度以上。压面前先空转10-15分钟。拌面摄氏30度左右的温水为好,加盐占面粉的2%根据当地地习惯而定。

  8、操作时严禁把手放入喂料内接触面翅。未经过粉碎的面头不能直接使用。

关键词: 压面机           

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